Jak wyczyścić stal nierdzewną w kuchni gastronomicznej?

Stal nierdzewna w kuchni gastronomicznej — blaty, okapy, lodówki, zlewy — codziennie pokrywa się zaciekami wodnymi, odciskami palców i cienką warstwą tłuszczu unoszącego się w powietrzu podczas gotowania. Zwykły uniwersalny płyn czyści powierzchniowo, ale nie zapobiega ponownemu osadzaniu się zabrudzeń, dlatego dedykowane preparaty do stali nierdzewnej zawierają dodatkowo komponent olejowy lub silikonowy, który tworzy cienką warstwę ochronną odpychającą wodę i tłuszcz — efekt utrzymuje się dłużej, a powierzchnia mniej "łapie" odciski palców. Preparaty z kategorii stal-nierdzewna na chefekt.pl są dopuszczone do kontaktu z powierzchniami mającymi styczność z żywnością.